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夏日百香果冬瓜

百香果的功效与作用和禁忌 19-02-21 613

百香果怎么吃?夏日百香果冬瓜做法


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娜丹田野百香果网给大家分享夏日百香果冬瓜的做法:


食材

冬瓜400g 

洛神花150g 

百香果5颗

柠檬3颗

调味料

糖200g 

白醋50c.c. 

蜂蜜150c.c.

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冬瓜洗净、先切成约5×5公分的方块,以挖圆器或汤匙挖出15颗小圆球,其余切约3×1公分大小。

2

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洛神花以200c.c.热水泡约3分钟,加入糖调味,成洛神花酱汁;百香果取原汁、加入白醋,成百香果酱汁:柠檬挤成汁后加入蜂蜜,成蜂蜜柠檬汁。

以上3种酱汁可依照个人喜好加入50c.c.或100c.c.水调味。

3

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起一锅滚水,将步骤1的冬瓜球入锅煮约3分钟捞起,续放入冬瓜条煮约2分钟起锅。

冬瓜起锅后可立刻以冰开水冰镇约3分钟。

4

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将步骤3的冬瓜条放入百香果酱汁、冬瓜球一半放入洛神花酱汁、一半放入蜂蜜柠檬汁,分别浸泡约5分钟后捞起摆盘即完成。

可以浸泡过的洛神花当容器装饰用,或加上薄荷叶点缀。

※示范分量为2∼3人份。

 

夏日百香果冬瓜的做法小贴士:

●冬瓜含有丰富的维生素C、糖类、胡萝卜素、钙、磷及铁质,能够利尿,消署热,促进人体新陈代谢、减肥、防止皮肤色素沉淀。


了解百香果请移步:百香果的功效


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