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百香果柚子酱

百香果的功效与作用和禁忌 19-03-15 600

百香果怎么吃?百香果柚子酱

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娜丹田野百香果网一起来做果酱泡茶、涂面包吧!加上百香果,让果香更浓。



百香果柚子酱食材:

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百香果的功效之柚子酱做法:


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挑选果皮光滑完整的柚子

 将果皮削下,只要绿色果皮,白色部分削除,切/剪成细丝,只要40克左右的果皮,照片中的量比较多

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将果皮削下,只要绿色果皮,白色部分削除,切/剪成细丝,只要40克左右的果皮,照片中的量比较多

 热水加盐煮果皮10分钟去除苦味

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热水加盐煮果皮10分钟去除苦味

 剥下果肉去白膜

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剥下果肉去白膜

 将果肉、冰糖放入锅中,小火煮融糖,不用加水、不用搅拌

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将果肉、冰糖放入锅中,小火煮融糖,不用加水、不用搅拌

 糖融化后加入百香果肉、柠檬汁,小火继续煮约30-40分钟至果汁变浓稠,中间要搅拌避免黏锅

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糖融化后加入百香果肉、柠檬汁,小火继续煮约30-40分钟至果汁变浓稠,中间要搅拌避免黏锅

 加入麦芽糖煮至融化即可

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加入麦芽糖煮至融化即可

 将果酱放入干净的玻璃罐中,倒扣可呈真空状态,放凉冰在冷藏。

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将果酱放入干净的玻璃罐中,倒扣可呈真空状态,放凉冰在冷藏。

 没防腐剂的天然果酱完成了,开罐后尽速食用完毕。 这个食谱可做一小罐。

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没防腐剂的天然果酱完成了,开罐后尽速食用完毕。这个食谱可做一小罐。

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百香果柚子酱做法小提示:


麦芽糖也可改成蜂蜜,但要在果酱降温至40度以下再加入以保持蜂蜜养分。


水果与糖的比例约3:1。


了解百香果请移步:百香果的功效


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