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怎样呈现1个会吸气的巧克力慕斯 | 百香果海绵蛋糕

百香果的功效与作用和禁忌 19-04-19 1242

怎样呈现1个会吸气的巧克力慕斯 | 百香果海绵蛋糕


 百香果是一种神奇的存在。 当果实成熟时,它还能散发近百种水果的香气,如芒果,菠萝,柑橘和香蕉。 这是人们称之为百香果的主要原因。 然而,西番莲果主要在热带地区生产。 有些人购买西番莲果后不知道如何保存。 他们不知道百香果如何保存好。 下面然后介绍一些保存完好的西番莲果的相关知识。

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食物

蛋白4个

细砂糖75g

蛋黄4个

百香果汁(除掉百香果籽)80g

食用油50g

低筋粉95g

流程

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1. 百香果去壳取汁,喜爱籽的能够不过虑

2. 饮料和玉米油混和匀称

3. 混和好的情况是看不见油星

4. 筛入底筋小麦粉

5. 拌至看不到粉剂

6. 添加蛋黄

7. 切拌匀称

8. 白砂糖分多次添加蛋白中,搅打至出現站立小斜角

9. 取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊中

10. 切拌匀称后的面团所有倒进蛋白霜中

11. 切拌混和匀称

12. 入磨具,震出大汽泡

13. 放进加热好的光波炉中160度45分鐘

14. 公布倒扣、晾凉、出模

15. 断面

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16. 火山岩石的清香在嘴中扩散

小提示:

1.光波炉需提早加热;

2.此方能够做2个6寸或1个8寸圆模巧克力慕斯

3.纯饮料作出的巧克力慕斯清香浓厚,讨厌的能够用适当牛乳替代百香果汁!

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