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百香果鲑鱼萝蔓松的做法及功效 ​

百香果怎么吃 19-03-02 398

百香果鲑鱼萝蔓松的做法及功效

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百香果,又叫鸡蛋果、爱情果,学名:西番莲,拉丁文名:Passiflora edulis Sims.。西番莲科、西番莲属草质藤本,茎具细条纹,无毛。叶纸质,中间裂片卵形,两侧裂片卵状长圆形,裂片边缘有内弯腺尖细锯齿,外面顶端具1角状附属器;内副花冠非褶状,顶端全缘或为不规则撕裂状,淡黄绿色;子房倒卵球形,扁棒状,柱头肾形。浆果卵球形,无毛,熟时紫色;种子多数,卵形。原产大小安的列斯群岛,现广植于热带和亚热带地区。果可生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液,加入碳酸和糖,可制成芳香可口的饮料(碳酸饮料),也可以做成西番莲果派。入药具有兴奋、强壮之效


与朋友相聚,总是淘淘不绝东南西北聊天,这时候最适合一些容易拿取料理,清爽又无负担又可以细细品味食材的自然鲜味。运用台湾本产萝蔓的清脆、百香果的酸甜来解鲑鱼的油脂,是一道兼顾味觉与视觉的料理。 


娜丹田野百香果网给大家分享百香果鲑鱼萝蔓松的做法:


份量

5 人份

时间

15 分钟

食材

家乐福严选鲑鱼

200 g

家乐福严选萝蔓

5片

家乐福严选玉米笋

2只

家乐福严选百香果

1颗

松子

15颗

1/4小匙

黑胡椒

1/4小匙


1

选用家乐福严选食材萝蔓心、玉米笋、挪威鲑鱼、百香果。

2

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萝蔓心以冷开水洗净,并剪成10cm船形。

3

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玉米笋切成小段,滚水煮熟放凉。

4

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以盐抹上鲑鱼,并小火煎至香酥。

5

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鲑鱼以叉子压至松散状备用。

6

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将鲑鱼松、玉米笋、松子摆放在萝蔓叶上,并挖取百香果淋在鲑鱼松上,撒上黑胡椒即可食用。

7


百香果鲑鱼萝蔓松的做法及功效 小贴士:

1.松子可小火烘烤会更香。


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