您好,欢迎来到娜丹田野百香果网!

蜘蛛地图

百香果的吃法大全与功效,选购方法等分享!
  • 百香果,娜丹田野百香果微信官方
  • 百香果,娜丹田野百香果二维码官方

您现在的位置是:娜丹田野百香果首页 > 百香果怎么吃 > 百香果金钻凤梨果酱做法 百香果怎么吃

百香果金钻凤梨果酱做法

百香果怎么吃 19-03-10 165

百香果金钻凤梨果酱做法


很喜爱百香果的浓郁香气,酸酸甜甜的好滋味更是令我上瘾般的爱上她~ 

就像她的英文名称-Passion Fruit热情果一样, 

总是被她万种的热带风情所牵引,燃起热情, 

决定将最后季末的百香果混以季初刚上映的金钻凤梨,做成"百香果凤梨果酱"来好好封存这热带南洋好风味

2

食材:

百香果

120g

金钻凤梨

600g

柠檬汁

60g

细砂糖

360g

兰姆酒

2大匙


做法:

1

凤梨洗净去皮,磨(切)成细末,凤梨芯富含酵素,也一并切成细末

2

百香果洗净,挖出果肉,将百香果果肉、凤梨细末与柠檬汁放入锅中搅拌均匀

3

倒入细砂糖搅拌均匀,用保鲜膜封好放入冰箱冷藏,糖渍一夜

4

隔天取出放凉退冰,再以中大火煮至沸腾,沸腾后转中小火继续煮,过程中随时捞起浮沫与杂质,煮制过程中需不时搅拌,以避免烧焦

1

5

煮到酱汁开始有浓稠感,以小火在畜主慢熬,当凤梨颜色开始转深变为透明且更为浓稠时,即可关火,起锅前加入兰姆酒来增添风味,黄澄澄的模样好迷人~


6

搅拌均匀,装瓶! 盖上盖子后,可将果酱倒立放置(产生真空作用),放凉降温后,就可以开箱享用啦:)


百香果金钻凤梨果酱做法小技巧:

1.煮制果酱过程中需不时搅拌,以避免锅底烧焦喔! 

2.熬煮时的浮沫与杂质捞起,完成果酱时会比较美观:)


cache
Processed in 0.004238 Second.