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百香果的正确吃法是什么?


百香果是一种神奇的水果。如果你直接吃它,大多数人都不习惯它,但如果它被制成烹饪,香气,略带酸味,咬小块时的满足感,不喜欢吃的人。它成了少数。

百香果

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百香果的功效与作用

第一,鸡蛋果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素,而且口感跟香味都美到,可以增强人体抵抗力,提高免疫力,尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长;

第二,鸡蛋果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位,进行深层次的清理和排毒,但是又不会对肠壁有任何损害的,有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效;

第三,因为鸡蛋果入体,可以增强消化吸收功能,使得人体排便正常,不会阻塞肠道,所以对于缓解便秘症状也非常有好处;

轻的激情果子磅蛋糕

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材料


百香果3


2个蛋


无盐黄油100克


低筋面粉120克


细糖80克


无铝发酵粉2克


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实践


❶在室温下涂黄油,加入细糖,用打蛋器搅打至颜色变浅,加入鸡蛋,搅拌均匀;


筛选低筋面粉和发酵粉,拌匀,加入两种百香果的果肉;

将烤箱预热至175度,将面糊倒入长条状的蛋糕中,不粘模具;


放入预热烤箱的中间层,烘烤45分钟。在烘烤过程中,约25-30分钟,将表面成形,并用蛋糕表面上的刀取出滤饼。这可以帮助磅蛋糕的表面裂开更美丽^ _ ^


时候当你离开烤箱时,取出剩余的西番莲果,用勺子搅拌,取出种子,留下果汁。当蛋糕被烘烤时,西番莲果汁将在蛋糕表面上下雨,以听到果汁的声音。果汁的加入会使磅蛋糕的味道更加滋润,味道又酸甜,吃起来又轻又清淡〜


切片冷却切片后,您可以感受到脸部的香气及其轻盈柔软的质地。



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 - 百香果果酱 - 


 - 材料 - 


百香果600g,去皮水果肉种子


糖300克


 -  实践  - 


百百香果干净切割;


挖出用小勺子将纸浆放入一个大碗中加糖;


搅拌搅拌均匀,放入冰箱3小时。


❹冷藏并取出,放入不锈钢锅中,在火上加热。大火煮沸后,转向小火,慢慢煮。烹饪时不断搅拌。


煮煮,直到水减少,使果酱变得明亮和粘稠;


稍微冷却后,将其放入干净的瓶子中,并将其存放在密封容器中。

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 -  提示  - 


西番莲果的种子也可以吃掉,所以我没有把它拿出来。如果你介意的话,这些黑色的种子可以去除和煮熟。


❷果酱中的糖含量约为30-50%。百香果是酸性的,我使用50%的糖。您可以在一定范围内调整,但不低于30%,因为糖在烹饪中。它可以防止细菌的生长,并有助于果胶的沉淀。如果凝胶的粘度不够,则会影响果酱的味道和储存时间。


❸熬果酱应使用不锈钢锅或不粘锅,不能使用铁锅;


❹熬果酱时间有点长,注意适当搅拌,用木勺


 - 百香果手指饼干 - 


 - 材料 - 


低粉120克


百香果半肉(约15克)


黄油75克


糖粉60克


全蛋液40g




 -  实践  - 


❶将黄油在室温下软化,加入糖粉拌匀。倒入蛋液几次,然后打到蓬松的;


❷加入过筛的低粉末并搅拌均匀;加入百香果,拌匀,放入鱿鱼袋中;


挤入模具,预热烤箱,上管180度,下管200度,中下层,12-15分钟;


稍微冷却后,让它冷却一段时间,然后直接释放带扣。




 - 百香果软糖 - 


由米叶mireille




 - 材料 - 


百香果泥(筛选种子)190克


白糖150克


葡萄糖浆(或玉米糖浆,或透明糖浆,如麦芽水蛭)45克


苹果胶6克




 -  实践  - 


均匀地将苹果胶与20克白糖混合,将西番莲果泥放入小锅中加热;


❷将果泥加热至约40度温热后,将苹果胶白糖混合物轻轻搅拌均匀;


❸继续煮泥,直到它几乎沸腾。将剩余的130克糖和糖浆加入里面,轻轻混合。然后继续将原浆煮至107度;


迅速将果泥放入模具中,在室温下完全脱模1小时;


滚动糖中的软糖,使其覆盖糖。在室温下储存1周。




 - 吃西番莲果的简单方法 - 

 - 材料 - 


百香果,糖,热水


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 -  实践  - 


取3-5个西番莲果切成两半。百香果应该有点干燥和甜美。越圆越美,越酸;


舀用勺子将百香果种子倒入容器中;

加入2-3茶匙糖,我更害怕酸,使用5种百香果,加入50g白糖......每个人都可以加少糖




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