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百香果怎么吃,百香果的籽可以吃吗?


1、百香果含有非常丰富的天然维生素C,每100克果汁中就含有维生素C为34.6毫克,还富含维生素A、维生素B1、维生素B2等,另外还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸等物质。

2、百香果含有果酸、可食纤维,有利于消化系统,对于食欲不振、胃胀和便秘都有不错的效果。百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾,更被称为水果中的维生素C,口感独特。

3、百香果还含有维生素E、番茄红素,这些物质对于生殖系统的有非常重要的作用,不少夜多小便的中老年人食用后,觉得晚上起床的次数明显减少,故百香果有滋阴补肾之说。

4、百香果全身都是宝,其根、茎、叶均可入药,有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压的功效;百香果的种子含油量达25%左右,可榨取洁净而无刺激气味的油料,榨油后的麸饼可作饲料和肥料;其果皮也可提取果胶,是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。

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百香果的吃法

1、可直接鲜食:将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用,籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪。

2、制作果汁:取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加水,加少许白糖、蜂蜜等调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。

3、泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。

4、高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。

5、百香果温馨提示:百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象,果瓤却更加香甜。


百香果的籽可以吃吗?

果籽是可以吃的哦,至少吃了后不会觉得有异常,脆脆地还能增加口感呢。所以不慎吃下百香果籽,也不用太过担心。不过,也要注意下食用百香果注意事项:

1、百香果对呼吸系统疾病,心脑血管系统疾病,泌尿系统疾病,骨科疾病,外科疾病,五官疾病,皮肤性病有辅助治疗作用。

2、健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,阴虚体质适宜吃百香果,气郁体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质不适宜吃百香果。

3、内分泌系统疾病,男性疾病,妇科疾病,儿科疾病,传染性疾病,神经性疾病患者不适宜食用百香果。


百香果的食用方法

1、百香果果酱

材料:百香果600公克,麦芽糖150公克,细砂糖150公克,柠檬1/2个。

做法:柠檬洗净榨出果汁备用;鸡蛋果切开取出果肉备用。将百香果果肉放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

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2、百香果蛋蜜汁

材料:柠檬1颗,鸡蛋果1个,生蛋黄1个,奶油球1个,蜂蜜30cc,冷开水100cc,冰块适量。

做法:柠檬对切,压汁;鸡蛋果对切,将果肉挖出备用。将柠檬汁、鸡蛋果肉及生蛋黄、奶油球、冷开水一起放入果汁机中搅打约10秒,加入蜂蜜调味一下,食用时加入适量冰块即可。


3、百香果巧克力球

材料:蒟蒻果冻粉40公克,细砂糖150公克,百香果汁300公克,水600公克,苦甜巧克力200公克。

做法:将蒟蒻果冻粉与细砂糖混匀备用。将百香果汁加水稍微加热,再加入以上材料,煮至略滚后熄火,倒入模型待凉,冷藏备用。将巧克力切碎,隔热水融化成巧克力酱,将果冻脱模,沾裹巧克力酱,待凉后再放入冰箱冷藏冰凉即可。


三种情况不适宜吃百香果的禁忌

1、脾胃不好的人不适宜吃。百香果中含有大量的粗纤维,对于脾胃不好的人来说会造成脾胃的压力。

2、过敏人群不宜吃。如果食用百香果后,出现了皮肤瘙痒、红肿等症状,就不要再吃百香果了。

3、糖尿病人不宜吃。百香果的含糖量比较高,不适宜糖尿病人食用。


百香果的功效与作用:


1、排毒养颜


百香果中富含维生素C, 可以有效净化机体, 避免有害物质在体内沉积,从而达到改善肌肤和排毒养颜的功效。而且百香果中含有的胡萝卜素和SOD有效酶成分,可以用来清除人体内的自由基、有抵抗衰老的作用。


2、缓解疲劳


百香果内含的尼克酸为细胞呼吸所必需,并参与体内很多代谢过程,起到抗癞皮病,防止精神抑郁等作用,所以工作、精神压力大的人要常食百香果。


3、可以减肥


食用百香果可以增加胃部饱腹感,减少余热量的摄入,而且还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子,抑制人体对脂肪的吸收。因此,长期食用百香果有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,达到减肥的目的,从而塑造健康优美体态。


4、促进代谢


百香果的超纤维能够促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,从而减少结肠癌的患病率,超纤维还具有抗肿瘤活性。


5、有效安神

百香果


由于百香果富含了菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165多种水果的香味,所以其所富含的香酚成分具有很好的安神之效。因而百香果可以用来治疗失眠。


6、生津润喉

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百香果中富含的有益氨基酸有益于受损组织细胞的恢复,而且因百香果具有清热解毒,味道酸甜,可生津止渴,食之可以治疗咽喉干和声嘶等症状。


7、防癌抗癌


百香果中所含的丁酸盐可以有效抑制大肠菌及癌细胞的生长。所以百香果是防癌抗癌的理想水果。


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